"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres." - Louis Pasteur
Vin BIO
Notes de dégustation
La robe est pâle avec une couleur pêche
Le nez est expressif. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges tels que le cassis et la framboise
La bouche est bien équilibrée, fruitée avec du gras et de la longueur. Belle persistance aromatique sur des notes de fruits exotiques et fleurs blanches
Vinification
Sélection parcellaire et récolte de nuit
Tout transfert est protégé sous azote
Stabulation à 0°C, pendant 15 jours
Débourbage à froid Fermentation à 12-14°C
Élevage 3 mois en cuve
Prix
8.50€ La bouteille 51.00€ Le Carton de 6 bouteilles