"Le vin est un professeur de goût, il est libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." - Paul Claudel
Notes de dégustation
La robe est saumon pâle brillant
Le nez fait ressortir des arômes des fruits rouges, comme la framboise, qui viendront réveiller vos sens
La bouche est prédominée par les fleurs blanches, puis par des fruits comme la pêche et l'abricot. Il y a aussi une belle acidité et une bonne longueur
Vinification
Sélection parcellaire et récolte de nuit
Tout transfert est protégé sous azote
Stabulation à 0°C, pendant 15 jours
Débourbage à froid Fermentation à 12-14°C
Élevage 3 mois en cuve
Prix
6.30€ La bouteille 37.80€ Le Carton de 6 bouteilles