Cuvée CHÂTEAU JAUNE Rouge

"Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde." - Ernest Hemingway

Notes de dégustation

La robe est intense avec des reflets pourpre profond

Le nez s'oriente sur des notes de fruits murs et des épices

La bouche est soyeuse, ronde et longue. Une jolie matière laisse présager une garde de 1 à 2 ans

Vinification

Sélection parcellaire et récolte de nuit

Macération et pré-fermentation à froid

Fermentation à 23°C

Élevage 6 mois en cuve

Existe également en Rose