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| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépage | Grenache , Syrah |
| Degré | 13,5% |
| Millésime | 2022 |
Cuvée CHÂTEAU JAUNE Rosé
"Greffez des plants de rosiers sur des plans de vigne, ça fera du vin rosé naturel." - Pierre Dac
Notes de dégustation
La robe est pâle d'un rose délicat avec des reflets or
Le nez est expressif sur des notes de pêche et des cassis
La bouche est souple et ronde, avec une belle acidité en finale
Vinification
Sélection parcellaire et récolte de nuit
Tout transfert est protégé sous azote
Stabulation à 0°C, pendant 15 jours
Débourbage à froid
Fermentation à 12-14°C
Élevage 3 mois en cuve
Prix
7.95€ La bouteille
47.70€ Le Carton de 6 bouteilles
Existe également en Rouge
Accords mets et vins
Apéritif
Fruits de mer
Poisson
Volaille
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