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Coup de cœur
Appellation
AOP CÔTES DE PROVENCE
Cépage
Rolle 100%
Degré
14%
Millésime
2021
Cuvée INTEMPORELLE Blanc
"Rien n'égale la joie de l'homme qui boit, si ce n'est la joie du vin d'être bu."
- Charles Baudelaire
Notes de dégustation
La
robe
est jaune pâle avec des reflets dorés
Le
nez est exubérant, franc, puissant qui s’ouvre sur des notes de vanille, de poire et d’amande grillée
La
bouche
est longue avec une belle persistance sur l’ananas, la mangue et les fleurs blanches
Vinification
Sélection parcellaire et récolte de nuit
Tout transfert est protégé sous azote
Stabulation à 0°C, pendant 15 jours
Débourbage à froid
Fermentation à 12-14°C
Élevage 3 mois en fût
Prix
9.20€
La bouteille
55.20€
Le Carton de 6 bouteilles
Existe également en
Rouge
et
Rosé
Accords mets et vins
Apéritif
Fruits de mer
Poisson
Volaille
Viande blanche
Fromage
Dessert
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