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Appellation AOP CÔTES DE PROVENCE
Cépage Rolle 100%
Degré 14%
Millésime 2021

Cuvée INTEMPORELLE Blanc


 

"Rien n'égale la joie de l'homme qui boit, si ce n'est la joie du vin d'être bu." - Charles Baudelaire



Notes de dégustation



La robe est jaune pâle avec des reflets dorés

Le nez est exubérant, franc, puissant qui s’ouvre sur des notes de vanille, de poire et d’amande grillée

 

La bouche est longue avec une belle persistance sur l’ananas, la mangue et les fleurs blanches



Vinification


Sélection parcellaire et récolte de nuit

Tout transfert est protégé sous azote

Stabulation à 0°C, pendant 15 jours

Débourbage à froid
Fermentation à 12-14°C

Élevage 3 mois en fût

Prix

9.20€ La bouteille
55.20€ Le Carton de 6 bouteilles


 



Existe également en Rouge et Rosé

 

 

Accords mets et vins
Apéritif
Fruits de mer
Poisson
Volaille
Viande blanche
Fromage
Dessert
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